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Rappel concernant l'eau

L'eau du robinet n'est potable nulle part en Chine.

L'eau a toujours été dangereuse en Chine, et reconnue comme telle par la population. Très tôt, bien avant Pasteur, les Chinois avaient pris l'habitude de ne boire d'eau que bouillie, et de la boire encore chaude (comme ils trouvaient cela assez fade, ils prirent l'habitude d'y mettre des feuilles de thé...).